4月中旬から1ヶ月にわたり全国から公募。 528品の応募の中から10品に絞り、5月下旬から2週間、店頭とインターネットでの投票総数は8322票。 このうち最多得票だった、北海学園大世良ゼミチームの「北海道ジンギスカンバーガー」(1742 票)と、 第2位の東京都在住、会社員の大川敏弘さん(37)の「くじらバーガー」が商品化された。 「北海道‥」はコレステロールの低さに目をつけ、同ゼミで徹底的に議論。 地元らしさを引き出すために考案されたという。1個350円。 一方、「くじらー」の具は、ミンククジラの赤身部位を竜田揚げにしたもの。 クジラの豊かな漁場をもつ函館に、鯨文化を浸透させようと考え出された。1個380円。
◇北海道函館市などでハンバーガー店「ラッキーピエロ」を展開するシルクロードグループは23日、「ジンギスカンバーガー」と「くじらバーガー」を新発売する。 ◇前者は北海学園大・世良耕一助教授(40)=マーケティング論=のゼミ、後者は東京の鯨肉販売会社社員の大川敏弘さん(37)のアイデア。シルク社のコンテストで1、2位に入った。 ◇当初は1位のみ商品化の予定が、方針変更された。「どちらもおいしさを磨き上げたい」と同社。
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