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こまかいことにこだわってみるのもいいかもね (2003年8月クルーガー国立公園 Photo: E. Bailey)
by HOOP
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HOOPってこんな奴
 かつてスキンの絵柄が女性だったからといって女性が書いてるとは限らないだろ。これが意外どころか、そのものズバリの脂ぎった中年男だったりするのだ。まあ、気持ちだけはいつまでも14歳くらいだったりするんだけんども、そんなこと言われたって気味悪いだけだろうしな。

 あ、そういえば、ブログホイホイに捕獲されちゃいました。アクセスアップだけじゃなくて、けっこう面白いブログに出会えるから意外と使えるかもね。

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美味しくできました
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マグロ血合い煮付け


美味しくできました_b0002954_1551326.jpg

スーパーで、マグロの血合いを安く売っていたので、買ってきました。


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一部に骨があったので取り除きながら一口大に切り、水に漬けて血抜きをします。


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下茹では表面が白くなる程度。ざるに取って流水に潰けておきました。


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調味料(醤油、砂糖、みりん、昆布だし)に針ショウガたっぷりと、
大さじ一杯の酢を入れて煮立てたところに


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下茹でしておいた血合いを投入し、沸騰したら弱火にしてじっくり煮ました。

明日、いや、今日の弁当はこれです。

こんなに美味しくできるとは思いませんでした。

柔らかいし、臭みもないし、なにより今欲しい鉄分がたっぷり!

量も多いので、素晴らしいコストパフォーマンスです。


   


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by HOOP | 2015-04-06 02:19 | Drink & Food
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