長野県産の「秋映」
先日、八百屋の店先で見かけて、ちょっとよい値段だったのですが、
値段の高い方を、思わず買わずにいられなかったというほど、
皮色が濃い、大粒のリンゴでしたが、
今朝、切ってみると、皮は薄く切りやすくて、
甘さも酸味も、完璧に私好み!
とってもおいしうございました。
秋映 あきばえ 秋映は、長野県中野市の小田切健男氏が、千秋につがるを交配・育成・選抜し、1993 (平成5) 年に品種登録しました。収穫時期は10月中旬~下旬です。
果形は円形、大きさ300~350g前後、果肉は硬めで、きめは中程度、黄白色で、蜜はほとんどありません。果皮の地色は黄緑、果皮を被う色は濃い赤。糖度14%程度で甘味は中、酸味も中程度で、渋味は無く、香りが強く、果汁がたっぷりです。甘味と酸味のバランスが良いと思います。
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